סורק האבוקדו מודד את הבשלות של האבוקדו באופן לא הרסני ובזמן אמת. באמצעות אור (ליתר דיוק: ספקטרוסקופיה) הסורק קובע את ההרכב המולקולרי והמבנה של האבוקדו, נקרא לזה טביעת אצבע ביולוגית. לאחר מכן המערכת משדכת את טביעת האצבע הזו מול מסד נתונים המכיל כמות עצומה של טביעות אצבע אלו ואת הבשלות שלהן, כדי לקבוע את הבשלות של האבוקדו הסרוק. מסד הנתונים מתעדכן באופן רציף כדי להבטיח ביצועים אופטימליים.
סורק האבוקדו בטסקו, אחת מרשתות הסופרמרקטים הגדולות בבריטניה.
כפי שמציין ליסה לורנס, קניינית האבוקדו בטסקו:
"הסורק יאפשר לקונים לבחור את האבוקדו המתאים להם ויכול לעזור להם לתכנן את השימוש ואת חיי המדף הרצויים, ובכך להפחית את הפסולת. הוא מעודד קונים לבדוק את הבשלות מבלי לסחוט, ועוזר להגן על האבוקדו על המדף מפני נזק, להפחית פסולת ולשמור על טריות התוצרת בחנות."
סורק האבוקדו מודד את הבשלות של האבוקדו באופן לא הרסני ובזמן אמת. באמצעות אור (ליתר דיוק: ספקטרוסקופיה) הסורק קובע את ההרכב המולקולרי והמבנה של האבוקדו, נקרא לזה טביעת אצבע ביולוגית. לאחר מכן המערכת משדכת את טביעת האצבע הזו מול מסד נתונים המכיל כמות עצומה של טביעות אצבע אלו ואת הבשלות שלהן, כדי לקבוע את הבשלות של האבוקדו הסרוק. מסד הנתונים מתעדכן באופן רציף כדי להבטיח ביצועים אופטימליים.
סורק האבוקדו בטסקו, אחת מרשתות הסופרמרקטים הגדולות בבריטניה.
כפי שמציין ליסה לורנס, קניינית האבוקדו בטסקו:
"הסורק יאפשר לקונים לבחור את האבוקדו המתאים להם ויכול לעזור להם לתכנן את השימוש ואת חיי המדף הרצויים, ובכך להפחית את הפסולת. הוא מעודד קונים לבדוק את הבשלות מבלי לסחוט, ועוזר להגן על האבוקדו על המדף מפני נזק, להפחית פסולת ולשמור על טריות התוצרת בחנות."
